تعتبر سلطة القيصر من الوجبات المتكاملة لاشتمالها على عناصر غذائية مرتفعة القيمة ومتنوعة.
المقادير:
- أوراق خس (كابوتشا) مقطعة شرائح متوسطة
- 2 ملعقة مائدة ذرة حلوة معلبة
- 8 حبات زيتون منزوعة البذور
- ثمرة طماطم مقطعة قطعا متوسطة
- 2 شريحة جبنة شيدر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
- ورقة كرنب أحمر مقطعة شرائح رفيعة جدا
- جزرة صغيرة مبشورة
- ثمرة فلفل رومى أخضر أو ألوان مقطعة مربعات
- ملح - فلفل أسود
- صلصة سيزر (تباع جاهزة) - أو تحضر مسبقا (أنظر الطريقة بالأسفل)
- بيضة مسلوقة للتزيين
- شرائح لحم مشوى أو صدور دجاج مشوى أو جمبرى مشوى مقشر (اختيارى)
- خبز فينو مقطع مكعبات ومحمص
الطريقة:
- تخلط الخضروات ومكعبات الخبز المحمصة والذرة والزيتون والملح والفلفل.
- توضع فى طبق التقديم وتغطى بشرائح الجبن الشيدر والدجاج أو اللحم ويرش فوقها صلصة سيزر وتقطع البيضة المسلوقة إلى أربعة أجزاء ويزين بها الطبق.
- لتحضير صلصة السيزر فى المنزل تخلط 3 ملاعق مايونيز مع عصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة سكر بودرة وملعقة خل وتقلب جيدا.
